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灰树花作为一种珍贵的药食用真Jun，不仅味道鲜美，灰树花的药食用价值已得到认可。但灰树花产业在发酵工艺方面还有很多地方亟需完善，比如提高优良菌种选育的概率，发酵放大工艺、发酵过程技术等。不管何种方式，都是为了尽可能地开发灰树花的药食用价值。随着消费者健康意识不断加强，已有很多灰树花产品被开发出来或者正在被开发，如灰树花保健饮料，抗肿Liu药膳等，这都表明该产业良好的发展趋势，相信该产业的前景一定是光明的。珍菇园出品灰树花，口感竟然如此脆嫩？杭州黑舞茸灰树花产地直发

在日本，灰树花被称为“舞茸”，因其独特的外观和稀缺性，一直被视为“宫廷国宝”、“免疫ZW”。值得注意的是，灰树花中含有大量的麦角固醇，这是合成维生素D的基本物质。而它的保健效能主要归结于灰树花多糖中包括葡聚糖与奇果菌素在内的多聚糖，以及其他与金属成分有关的蛋白质和外源凝集素。而***提取物中的所谓D组份特别有效。经研究证实，伴酒服用灰树花多糖（舞茸）可以****、而伴水服用灰树花多糖（舞茸）则能*****含量。嘉兴干品灰树花工厂永大灰树花，吃得到的健康。

灰树花具有独特的香味，肉质柔软，吃口好，是上等食用菌。灰树花主要生长在深山中的枹树、山毛榉树上，不易采到，因而灰树花一直被人认为是珍品。由于此缘故，许多人都争相人工栽培灰树花，已经获得成功，且木屑栽培灰树花也正在不断普及中。公元二世纪的《太上灵宝芝草品》中记载灰树花为：白玉芝，称：白玉芝生于方丈山中，其味辛（新鲜灰树花具有浓郁清辛气味），白盖四重（灰树花子实体为层叠状）。下一重上有二枚生（子实体分枝为树权状），并有3枚生上重（分叉上又有分叉成珊瑚状），或生大石之上，黄沙之中，腐木之根，高树之下，名山之阴，得而食之，仙矣。白虎守之。由此可知，灰树花的人文历史也非常悠久丰富。

灰树花有的人以为是日本一种特产的食用菌，其实，我国灰树花栽培起源于1980年，尤其先由四川农科院土肥所刘芳秀、张丹栽培成功，他们从四川蒙顶山野生灰树花分离得到菌种，栽培取得成功，由于栽培面积小，推广面积不大。规模栽培源自浙江省庆元县和河北省迁西县。1981年，日本籍中国商人易乃成与上海华东师范大学教授丁训侠访问庆元县，在购买野生灵芝的同时，与庆元县科委交换了灰树花试管。1982年，韩省华、吴克甸等在庆元县栽培成功。多吃灰树花，身体顶呱呱。买它就来上海永大。

灰树花不但营养丰富，并且美味爽口，可烹饪成多种多样美味可口zhi美味，烹饪后具备鲜、脆、嫩的特性。可炒、烧、涮、炖、冷拼、熬汤、做馅等多种多样食用方法。拌凉菜材质脆爽可口，炒食脆响爽口，熬汤口味儿尤佳。烧炖具备“一泡能用，永煮仍脆”的特性。因此 当代很多烹饪大师都十分青睐运用灰树花做各种各样美味，也是智能化家庭餐桌难能可贵的“土特产”。七彩灰树花原材料：鲜灰树花丝60克，西红柿一个，青柿椒一个，木耳10克，青笋片适当，黄豆芽适当，红萝卜适当，食盐15克，淀粉和面粉，葱、姜、蒜、米酒各2克，芝麻油2克，鸡精、辣椒粉适当。作法：①将灰树花丝用沸水汆一下备用。②西红柿、青柿椒、木耳、窝笋、红萝卜切细条，自来水汆一下，备用。③炒菜锅容易上火加底油，用葱、姜、蒜泥炝锅，烹米酒，资金投入7种原材料丝煸炒，放盐、鸡精、辣椒粉，炒过水淀粉勾芡主旨油出勺。特性：颜色艳丽，脆爽可口，咸香稍辣，酒饭两相宜。灰树花可以有效的促进胰岛素分泌，从而降低机体血糖值，有效的****。购买灰树花就选上海永大！嘉兴干品灰树花工厂

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灰树花营养丰富，其营养素含量经中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所和农业部质检中心检测每一百克干灰树花中含有蛋白质25.2克（其中含有人体所需氨基酸18种18.68克，其中必需基酸占45.5%）脂肪3.2克、膳食纤维33.7克、碳水化合物21.4克，灰分5.1克、富含多种有益的矿物质，多种营养素，因此被誉为“食用菌王子”和“华北人参”。灰树花不仅营养丰富，而且鲜美可口，可烹调成多种美味佳肴，烹调后具有鲜、脆、嫩的特点。可炒、烧、测、炖、冷拼、做汤、做馅等多种吃法。凉拌质地脆嫩爽口，炒食清脆可口，做汤风味儿尤佳。烧烛具有“一泡可用，永煮仍脆”的特点。所以现代许多烹饪大师都十分推崇利用灰树花做各种佳肴，更是现代化家庭餐桌不可多得的“山珍”。杭州黑舞茸灰树花产地直发

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