杭州老红糖珍珠粉圆报价

    珍珠奶茶中的珍珠到底是什么?在寒冷的冬季里，怎么能少得了一杯热乎乎的奶茶呢！尤其一定要多来点珍珠，其中珍珠Q的嚼劲让人回味无穷，那么问题来了，大受欢迎的珍珠为什么这么Q呢?到底是做的呢？记得以前没进入奶茶这个行业的时候，就有人跟我说要吃珍珠，理由是珍珠之所以有嚼劲是因为珍珠的原料是橡胶做的，里面含有很多化工原料，曾一度视奶茶为”毒物”。但随着接触行业越来越久之后才了解到珍珠其实并不是什么化工原料。而是木薯粉。而珍珠其实还有另外一个名字叫“粉圆”，相传清末年间，慈禧太后过寿，官员为了献上寿礼，用木薯粉做了类似于汤圆的甜品敬献给慈禧太后。后来随着时间推移慢慢的就成了现在的黑珍珠。也就有了经典的珍珠奶茶。这里也给一个做珍珠简单比例，材料：木薯粉100g、热水100g、黑糖30g（比例固定即可)。先把黑糖用水融化，然后加入木薯粉揉捏成面团，再切成圆形珍珠。当然现在的奶茶店一般都是直接买成品珍珠粉圆，然后再煮熟即可。不管是哪种方式其主要成份就是木薯粉，因为木薯粉本身具备粘性、弹性的特点，所以做出来的珍珠才比较有嚼劲。但是因为珍珠的特殊性，煮好的珍珠一般在4小时内食用完毕，超过这个时间口感会有所降低。无锡购买珍珠粉圆联系百思味食品厂家。杭州老红糖珍珠粉圆报价

干货如下：重点一：水和西米的比例5:1水可以适当多加一点，千万不能少。重点二：西米一定一定不能用水洗！西米的本质是淀粉，用水一冲，它们就粘到一起了。更可怕的是，表面的淀粉被洗掉之后，煮出来的西米很丑，不会晶莹剔透。重点三：沸水入锅要等到锅里的水煮开，再转小火，倒入西米。重点四：不加盖，煮到半熟西米会有一丢丢粘锅，要一边煮一边搅拌，直到西米变成半透明，内芯是一个白点的状态。重点五：焖它5-10分钟等到西米半透明状，只剩内芯一个小白点了，就关火，盖上盖子，焖5-10分钟，用余温加热它。重点六：过凉水2-3次反复用凉水冲洗煮好的西米，可以冲掉多余浑浊的杂质和淀粉质，留下晶莹剔透的西米。*秦皇岛黄金珍珠粉圆生产厂家无锡购买黑珍珠粉圆联系百思味食品厂家。

去年全国大部分门店都在做的黑糖脏脏茶，一推出即受到很多关注美食博主纷纷打卡这里用到的珍珠粉圆就是“百思味黑糖珍珠粉圆”这个珍珠粉圆也被誉为奶茶届的“爱马仕”、“脏脏茶”为什么评价那么高？先了解下什么是黑糖脏脏茶 原料：黑糖、珍珠、茶叶、牛奶等 。首先把珍珠倒进去因为珍珠表面是有淀粉的，所以在下锅的时候要稍微搅拌，让珍珠分散开来，不然容易会黏在一起。煮到珍珠全部都浮上来，就把盖子盖上大火煮10分钟。10分钟之后，我们会看到珍珠是已经开始变得有点透明了，关火，盖上盖子再接着焖5分钟。煮好的珍珠是黏黏糯糯的，需要把它放进冰水里浸泡一会儿，不仅可以让珍珠变得Q弹，还可以洗净它表面的淀粉。然后来熬一份黑糖糖浆，清水煮开之后，就把黑糖也放进去煮我这里大概150g的黑糖和200g的水，你们也可以按照这个比例来调整。煮到沸腾的时候，会冒很多很多细密的泡泡，要边煮边搅拌，以防它扑锅，所以奶锅尽量用深一点的，用小火慢慢熬煮。

    2、把刚才煮好的黑糖珍珠从冷水中捞出，倒入煮沸的糖水中，继续小火加热，期间用刮刀不时搅拌防止粘锅。3、熬至糖水变粘稠，珍珠颜色变深，糖浆和珍珠基本融为一体就可以关火了，倒出后放凉备用。（熬好的糖浆用刮刀蘸起来后会较为缓慢的滴落）组装：1、取适量黑糖珍珠和黑糖浆一起放入杯子中，用勺子将黑糖浆往杯壁上划，也可以倾斜杯子让黑糖浆挂在杯壁。2、倒入纯牛奶，完成。TIPS1、做黑糖珍珠时一定要注意以下几点：一，提前把黑糖切碎，减少熬煮时间，以免水份蒸发过多，导致黑糖水和木薯粉的比例失调而失败；第二，一定要把黑糖水完全煮沸，冒大泡泡；第三，煮沸的黑糖水要立刻、马上、迅速一次性倒入木薯粉中，并且在倒的同时迅速用筷子搅拌，木薯粉成絮状基本就是成功了。如果一边慢慢倒糖水一边搅拌，木薯粉会成有光泽的面糊，一搓就散，基本没有办法挽救，只能重做。第四，如果揉好的面团黏手，可以撒点木薯粉防粘，基本不影响使用；如果揉好的面团不够光滑，有小面疙瘩，也是可以将就着用的；但是一搓就散的面团是没有办法用的。2、黑糖珍珠应在煮熟后三个小时内吃完，冷藏或隔夜就不好吃了，所以要现吃现煮。用不完的珍珠可以装到保鲜袋里。苏州购买老红糖珍珠粉圆联系百思味食品厂家。

咳咳，需要注意的是以上这种做法，只适用于小西米。一般我们用在甜品中的都是直径3mm左右的小西米，如果要煮大颗的西米，就要反复2次焖煮的过程，时间加倍。Q4：煮好的西米到底应该怎么吃呢？其实，西米是夏日甜点百搭款。简约版：椰浆西米露经典款：芋圆烧仙草创新款：西米水晶粽单纯配上奶茶、烧仙草、牛奶都非常不错哦！Q5：西米应该怎样保存？开封的西米一定要密封、避光、低温保存，尤其在炎热的夏天，比较好用保鲜膜包裹密封后，放入冰箱冷藏，时间不超过1个月，避免西米陈化，香味消退。煮熟的西米比较好即煮即食。如果实在没吃完，可以在西米中加入一些干净饮用水泡着，放在密封性好的保鲜盒中，冰箱冷藏保存1-2天。徐州购买老红糖珍珠粉圆联系百思味食品厂家。贵州黄金软Q珍珠粉圆排名

济南购买老红糖珍珠粉圆联系百思味食品厂家。杭州老红糖珍珠粉圆报价

这也是泡沫红茶的特色，但生意好时，每天基本要摇上几千杯可累惨了调茶师的手臂酸痛的无法形容，为此生意头脑好的厂家研发了一款可以协助调茶师摇荡的机具。娃娃机，是一款利用摇荡模式去仿造手摇的技巧创造出的机具，看来很人性化，操作也简便易懂。为何定名娃娃机呢？原来在摇摇机上安装一个形象美丽的娃娃在上面，一来有装饰的作用，二来在摇茶时会看到可爱娃娃美丽模样，真是台式饮料界的突发奇迹。【泡沫红茶车】第二类是以泡沫红茶车的模式经营，那个年代经营地方如夜市、骑楼、路边摊等均能看到他们的踪迹。杭州老红糖珍珠粉圆报价

无锡市百思味食品工业有限公司坐落在无锡市锡山区东港镇建港路47号，是一家专业的食品生产:饮料生产食品经营:食品经营(销售 预包装食品)，食品经营(销售散装食品) ;食品用塑料包装容器工具制品生产:调味品生产货物进出口，进出口代理(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项自以审批结果为准 一般项目:国内贸易代理食品添加剂销售:塑料制品销售 (除依法须经批准的项目 外，凭营业执照依法自主开展经营活动)公司。目前我公司在职员工以90后为主，是一个有活力有能力有创新精神的团队。公司业务范围主要包括：果汁果酱，珍珠粉圆，固体饮料，冷冻芋圆等。公司奉行顾客至上、质量为本的经营宗旨，深受客户好评。公司深耕果汁果酱，珍珠粉圆，固体饮料，冷冻芋圆，正积蓄着更大的能量，向更广阔的空间、更宽泛的领域拓展。