四川红牛肉怎么选
据了解,2012年11月,经国家肉牛体系、中国畜牧业协会、中国肉牛改良中心鉴定,“平凉红牛”具有生产以沉积脂肪为特点的优异肉牛潜质,所产牛肉在大理石花纹、肉色、脂肪颜色及风味口感上,已达到生产优异优异雪花牛肉的质量要求。经国内**鉴定和基因测序,认为“平凉红牛”是全国优异肉牛种质资源,是秦川牛和日本和牛的祖系,品种可与日本和牛媲美。,“平凉红牛”具有品种基因好、饲草料好、屠宰工艺好、生态环境好等四大优点。2018年3月,在市委、市有关机构召开的“平凉红牛”产业发展战略座谈会上,国内外**再次对“平凉红牛”肉质进行了现场品鉴,认为“平凉红牛”优异优异牛肉已达到日本A5级标准。平凉红牛是当地农民增收致富的重要途径之一。四川红牛肉怎么选
如果要让平凉牛产业发展得更好还需要在以下三个方面再下功夫:一是可以采取发展规模养殖和老百姓家庭饲养相结合的方法,进行规模化的养殖场幼牛繁育,让育肥环节通过农户饲养完成。这样能够在有效降低成本的前提下,进一步提高养牛户的收入；二是充分利用当地的饲草资源,采取科学方法提高饲草质量,降低养殖成本,比如,崇信县锦屏镇平头沟村利用旧窑洞养牛,减少设施投入,降低养牛成本,扩大经济作物的青贮与利用,降低成本增加收益；三是借鉴“肉牛两料三方四步育肥法”的成功模式,实行科学配方、科学给料、阶段饲养、阶段育肥。同时,他还表示,平凉养殖企业与农户如果需要这方面的技术与产品,北京泽牧久远生物科技研究院可提供帮助,并将秉承“技术我们给您讲,配方我们给您做”的服务理念,奉行“因地制宜,因时制宜,就地取材,因材配料”的配方原则,全方面全力推动平凉牛产业发展。成都红牛肉品牌平凉红牛具有良好的生长潜力和育畜效益，对于农民来说具有重要经济价值。
由耕地牛到致富牛，从单打独斗变为绿色品牌，目前“平凉红牛”已涵盖牧草种植、粪便有机处理，红牛养殖、屠宰、加工销售等全产业链，已成功打造为特色品牌，产品销往北京、天津、上海等20多个城市以及俄罗斯、中东等国家和地区，品牌有名度和市场竞争力日益增强。“在相同喂养情况下，‘平凉红牛’所产出的精细优异牛肉要多。如果在国际市场上相遇，‘平凉红牛’不会输给日本‘和牛’和韩国‘韩牛’。目前，我市牛产业增加值达17.5亿元，养牛农户人均从牛产业中获得收入900多元。如何让“平凉红牛”更“牛”、进一步带动农民增收，成为脱贫攻坚中亟待解决的问题。
在东北，养牛几乎是每个中老年男人的梦想之一。每年春天，当林海雪原消融后，由雪水滋养的植被生长得格外茂盛。喝雪水长大的草料，是牛羊较爱的食物之一。延边朝鲜族自治州 ，因为距离中原较远，自200多年前就已经开始大规模养牛。或许是饮食结构较好，延边黄牛 的肉质细嫩，汁水尤为丰沛，被评选为中国五大地方优良牛之一 。据说，延边黄牛和日本和牛、韩国韩牛还有着亲属关系。在万物皆可烧烤的东北，牛肉的吃法里，自然也包括烧烤这一选项。在延边，人们多将切片的鲜牛肉，加入冰醋、白糖、洋葱泥等佐料腌制，其中的提鲜秘诀，是加入几勺朝鲜族特制的酱油 。甘肃平凉红牛，在甘肃平凉的特定自然环境下，经过精细饲养方式下，长期繁育、改良生产的红色牛肉，以皮质厚韧，肉质细嫩著称。当地比较闻名的“红牛宴”更是震惊众人。平凉红牛的养殖技术创新和科研攻关为牛类畜牧业的可持续发展提供了宝贵经验。
以养殖业牵引农业产业结构优化升级”的新要求、新部署，平凉市将持续发挥平凉红牛特色产业优势，按照市第五次党代会“3659”发展思路，以产业链链长制为抓手，围绕“四化”（基地规模化、生产标准化、营销品牌化、产业集群化）目标，重点实施“九大工程”（扩繁增量、强龙延链、良种培育、园区创建、品牌提升、秸秆变肉、绿色发展、科技赋能、机制创新），以农产品精深加工业和食品工业带动特色产业价值链提升，抢抓“平凉红牛”品牌入选农业农村部2022年农业品牌精品培育计划，“平凉红牛”入选国家64个重要特色物种育种联合攻关计划机遇，全力做强产业链、打造循环链、融通供应链、提升价值链、构筑创新链，努力把平凉红牛产业打造成特色优势产业集群，把平凉市建成中国优良品质肉牛高质量发展示范市。平凉红牛的运输和销售网络逐渐完善，产品市场需求量逐年增加。河北牛肉价钱
平凉红牛提供了丰富的牛奶资源，对当地乳制品业发展起到了积极推动作用。四川红牛肉怎么选
同时,“平凉红牛”作为独特的优异肉牛种质资源,通过构建牛肉食品可追溯体系,打造优异牛肉品质优势,让平凉红牛成为全国的放心有名品牌。公司通过建立肉牛全程质量安全可追溯系统,帮助规范企业内部管理；提高肉食品附加值,打造放心肉品牌；保障消费者权益,改善消费预期,促进消费。该系统主要是基于无线射频识别技术(RFID)、二维码技术和大数据原理,涵盖养殖、屠宰加工、冷链运输、销售等环节的关键信息的自动采集,从而做到流通节点信息互联互通,形成完整的流通信息链条和责任追溯链条,实现“源可溯、向可查、责可究”的功效。四川红牛肉怎么选