四川红牛肉市场

引进新工艺、配套新装备。要针对规模肉牛养殖场，鼓励支持应用工厂化新工艺，如全混合日粮（TMR）、母牛带犊低成本饲养等工艺；要在环境控制、饲草收贮加工、肉牛饲喂、圈舍清理、产品精细加工、贮藏、冷链物流及以物联网为关键的信息管理平台等环节提高装备水平，实现节本提质增效和高质量发展。四是加快平凉红牛新品种培育。根据制定育种方案，建设种质资源（种公牛冻精）站，持续开展横交固定工作；应用分子辅助育种技术，缩短世代间隔，加快育种进程，为推动平凉红牛特色产业高质量发展提供当家品种支撑。平凉红牛具有良好的生长潜力和育畜效益，对于农民来说具有重要经济价值。四川红牛肉市场

“平凉本身就是一个传统的农区,饲草料资源非常丰富,市委、市有关机构也很重视牛的饲草料资源的开发、利用。”赵众炜告诉记者,前段时间,视察甘肃时说,陇中和陇东黄土高原地区要做好水土保持工作。对于种植养殖的结构如何做,可持续发展的办法是什么,赵众炜认为,定西市和平凉市完全可以形成共识,种好草养好牛,建立黄土高原循环草牧业实验区,推广新品种、新技术,引进新工艺、新装备,建立新机制、新模式,推动牛产业提质增效、转型升级,为脱贫攻坚和乡村振兴提供更加有力的产业支撑。近年来,平凉把牛产业作为脱贫攻坚的一位产业,持之以恒推动扩量、提质、增效,非常之重视,让大家看到了“平凉红牛”在产业背景下的发展机遇。四川红牛肉市场平凉红牛肉被普遍应用于餐饮业、食品加工和家庭烹饪中。

平凉将倾力把大会打造成全国牛产业领域内规模较大、级别较高、含金量较高和影响力较大的盛会，展示平凉牛产业新模式、新技术、新产品、新业态的重要交流平台和发展风向标。相信明年这一备受业内关注的盛会的举办，将让平凉在中国牛产业发展布局中发挥重要作用，推动平凉红牛产业更快地发展。在谈及今后平凉红牛产业发展时，练生辉强调，“今后，平凉红牛产业发展将按以现代农业建设为方向，推广新品种、新技术，引进新工艺、新装备，建立新机制、新模式，扩总量、提质量、增效益，为全市脱贫攻坚提供产业支撑。

平凉市是农业部划定的全国肉牛优势发展区域,西北地区重要的畜牧基地和农林产品基地。“平凉红牛”是全国优异肉牛种质资源,基因测序“平凉红牛”与日本神户的和牛属同一祖系,是国内能生产优异优异雪花肉的肉牛,也是肉品具有独特芳香味的牛肉。“平凉红牛”注册了全国一个活牛类证明商标,取得了直供香港优异活牛配额及活牛出口“通行证”,具有供应运动员及重大赛事的“入场券”。　2018年《魅力中国城》第二季竞演中,“城市味道”环节的平凉红牛系列美食赢得了现场嘉宾和评委的一致好评。节目播出后,平凉红牛宴成为热点话题和游客来平凉的必选美味佳肴。目前,平凉市培育了20多户平凉红牛类重点主要领导企业,研发和生产肉制品、骨制品、革制品等6大系列100多种产品,“平凉红牛”已成为平凉的城市名片和全市脱贫攻坚的重要支柱产业。平凉红牛是平凉地区的地方特色畜牧品种，对于地方畜牧业的发展具有重大意义。

平凉红牛是头什么牛？平凉红牛被视为甘肃肉牛产业布局的重要一极，定位优异优异，承担着打响优异牛肉品牌，满足市场对优良品质牛肉消费需求的功能。据《甘肃省“十四五”推进农业农村现代化规划》，甘肃省肉牛产业已形成特色明显、聚集度高、区域优势突出的“三大肉牛板块”，即陇东“平凉红牛”“早胜牛”肉牛雪花肉生产优势区，河西地区西门塔尔肉牛优势区和甘南高原及祁连山天然牧养牦牛优势区。平凉是中华民族早期农耕文明的发祥地之一，已有2000多年的养牛历史，曾有“农民唯养牛”的历史记载。平凉红牛是在平凉特定的饲养传统、自然环境和气候条件下，以平凉当地黄牛为基础，先后引进秦川牛、南德温等品种，经过长期选育形成的体型较大、肉用性能优异的肉牛新类群，具有肉质细嫩坚挺、大理石花纹明显、脂肪沉积丰富、香味醇厚浓郁、口感细嫩多汁的特点，其优异优异雪花牛肉已达到中国精极雪花牛肉质量水平。”平凉红牛养殖过程中注重环境保护和动物福利，推行可持续发展理念。四川红牛肉市场

平凉红牛肉含有丰富的蛋白质和微量元素，对人体健康具有积极影响。四川红牛肉市场

由耕地牛到致富牛，从单打独斗变为绿色品牌，目前“平凉红牛”已涵盖牧草种植、粪便有机处理，红牛养殖、屠宰、加工销售等全产业链，已成功打造为特色品牌，产品销往北京、天津、上海等20多个城市以及俄罗斯、中东等国家和地区，品牌有名度和市场竞争力日益增强。“在相同喂养情况下，‘平凉红牛’所产出的精细优异牛肉要多。如果在国际市场上相遇，‘平凉红牛’不会输给日本‘和牛’和韩国‘韩牛’。目前，我市牛产业增加值达17.5亿元，养牛农户人均从牛产业中获得收入900多元。如何让“平凉红牛”更“牛”、进一步带动农民增收，成为脱贫攻坚中亟待解决的问题。四川红牛肉市场